第28章 炸串-薯塔(第1/2 页)
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风零点开炸锅的开关,没一会,滚热的油逐渐冒出少量的油烟,看风零的手法,这是要做一份炸串,虽然只是炸薯塔,但众人还真没吃过这样的炸串,看着风零一连串对于薯塔的处理工作,众人的眼睛都有些应接不暇。
调料阶段,花椒、辣椒、茴香、八角、桂皮、丁香。众人看着风零将这些各抓一点点,似乎手上有称一般,多了风零会放回去,少了会再抓点,就这样放到研磨机中,没一会,一股散发着香味粉末从研磨机出料口漏了出来,风零用小碗接过来留着备用。
见油锅终于安静了,也不再冒油烟,风零将已经串好的薯塔放进去开始炸,因为处理过后晾干了一会,加上薯片太薄了,风零也没有炸很久,只是掂量着感受了一番就起锅了,然后撒上粉末,配合小米辣、辣椒酱等等涂满一份薯塔
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