第12章 一碗蛋炒饭(第2/2 页)
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要完全打散蛋液，这是炒鸡蛋口感要素的重点，自己的厨师师傅告诫自己。
但你把蛋液完全打散后，油温即使温度温热下，它散热也可以令整个蛋液一起固化，随便捣鼓几下的蛋液对于厨艺不好的人来说，温度稍微高一点都有焦的危险。
对食物要虔诚。
风零很认真的用了一分钟打完鸡蛋液后就将鸡蛋液摆在一旁，等它泡泡自然消掉，风零没有浪费食物的习惯，有些人喜欢用滤网挑开浮沫泡泡。
而他则是开始准备胡萝卜、玉米这些配菜，包括小葱这样的配菜，风零都一丝不苟的切块、切片、切粒，整个过程行云流水一点都不显得繁杂凌乱，给人一种井井有条按部就班的感觉。
达特此时内心已经被风零的厨艺震惊到了，就这些简单的制作方式，还没有加入魔法元素，而达特酒店美食之所以有名的原因之一就是他这位�
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